// photo_2017-07-17_12-26-09 | فروشگاه تی تاک 09199762163

کشت خيار ، گوجه فرنگي ● انتخاب زمان کشت قبل از هر اقدامي در مورد کشت خيار ابتدا بهتر است اطلاعاتي از قبيل آمار هواشناسي منطقه نظرات و تجربيات مهندسين کشاورزي و کشاورزان با تجربه و مهمترين مورد قيمت اين محصول در بازار کسب کرده و آنگاه زمان کشت را انتخاب نماييد زيرا زمان کشت در بهره برداري محصول تاثير مستقيم داشته و باعث بالا رفتن روحيه کار و تلاش مي گردد. مثلا در مناطق جنوبي کشور زمان کشت از اوائل مهرماه شروع مي شود و در خرداد ماه سال بعد برداشت محصول پايان مي يابد. و در مناطق شمالي و مرکزي کشور که در آذر ماه و دي ماه داراي هواي ابري و سرد مي باشند زمان کشت را به نحوي انتخاب مي کنند که اين زمان يا آخر فصل برداشت و يا آغاز کشت باشد . به طور کلي زمان هايي که شرايط جوي نامساعد است بايد از دوره کشت حذف گردد و اگر چنين کاري صورت نگيرد و زمانهاي نامساعد در ميان زمان برداشت قرار گيرد کشت با مشکلات عديده اي روبرو مي شود. ● انتخاب بذر بعد از انتخاب زمان کشت بايد بذر مناسب و خوبي انتخاب کنيم که بر اساس تقسيم بندي اقليم هاي مناسب صورت مي گيرد. مثلا براي مناطق جنوبي که زمان کشت از اوائل مهرماه شروع مي شود و تا آخر خرداد سال بعد مي توان برداشت محصول داشت و يا مناطق شمالي و مرکزي که کار کشت از اوائل دي ماه شروع مي شود بذرهاي تک گل پيشنهاد مي شود که داراي برگ هاي کوچک و مقاوم به سرما بوده و جهت دوره هاي طولاني مناسب مي باشد ولي در اقليم هاي که دو فصل کشت دارند بهتر است از واريته هاي پرگل که محصول زيادي در زمان کوتاه دارنداستفاده گردد. شايان ذکر است که بسياري از کشاورزان بدون توجه به نوع واريته و زمان کشت آن و تنها به علت پر گل بودن آن اقدام به کشت در فصولي مي نمايند که مناسب حال آن بذر نيست در نتيجه با مشکلاتي مواجه مي شوند که براي آنها اندکي ناشناخته و غريب مي نمايد.کشاورزاني که آشنايي با خواص واريته هاي مختلف ندارند اشتباه عمده اي را مرتکب مي شوند و آن اين است که واريته هاي پر گلي را که براي فصول بهاره کشت نموده اند و محصول خوب و زيادي برداشت کرده اند مجددا براي کشت پائيزه انتخاب مي کنند. با شروع فصل سرما و کوتاه شدن طول روز تعداد زيادي ميوه هاي کوچک در هر بوته مشاهده مي کنند که به علت ريز ماندن ميوه ها بر روي ساقه محصولي برداشت نمي کنند و با تصوراتي که دارند کود و سم را به گياه تحميل مي کنند در حالي که بذر هاي تک گل بوده و از آن ميوه کمتري مشاهده مي کنند اما محصول بيشتري برداشت مي شود. ● نحوه کشت پس از انتخاب بذر بايد فکر نحوه کشت باشيم به طور کلي در مقابل ما دو راه براي کشت بذر قرار دارد. يکي کشت مستقيم و کشت به صورت خزانه که از اين دو راه به خاطر صرفه جويي در استفاده از امکانات گلخانه اي و مراقبت بيشتر و بهتر تا جوانه زدن از کشت در خزانه بهره گيري کرد. براي کشت مستقيم زمين بايد رطوبت کافي داشته و به اصطلاح گاورو باشد و بهتر است زير و روي بذر به مقدار مورد نياز بيته موس ريخته شود. بهترين خاک براي کشت در گلدانهاي نشاء ماده اي طبيعي به نام بيته موس مي باشد که در بازار انواع خارجي و ايراني آن يافت مي شود. اگر محل قرار گرفتن سيني نشاء داراي نور و رطوبت کافي وجود داشته باشد پس از ۴ تا ۸ روز بذر جوانه مي زند و چنانچه شرايط مناسب نبوده و عوامل نور و گرما و رطوبت به صورت دلخواه نباشد اولا در زمان جوانه زني تاخير ايجاد مي شود و ثانيا در جريان رشد گياه نيز اختلالاتي پديدار خواهد شد. توصيه مي شود اين نوع بذرها را به علت گراني آنها ۴۸ساعت قبل از کاشت در زمين و يا گلدان در يک پارچه نخي و يا پنبه اي نگهداري کرد. بايد دقت کرد قبل از اين کار بذرها ابتدا در آب ولرم خيسانده شوند از طرفي بايد مراقبت هاي لازم را به عمل آورد تا گياه جوان بدون آفت و بيماري به زمين منتقل شود. ● انتقال نشاء به زمين اصلي وقتي بذرها سبز شدند و رشد کافي نمودند بايد آنها را به زمين گلخانه منتقل کنيم. بدين منظور حفره هايي که با فاصله معين و بر اساس تراکم بوته در متر مربع محاسبه شده است بر روي بسترها تعبيه مي کنيم که دقيقا به اندازه حجم خاک گلدانهاي سيني نشاءمي باشد. آنگاه با احتياط کامل نشاء را همراه با خاک گلدان از گلدانها جدا کرده و در حفره ها قرار مي دهيم.در اينجا بايد مراقب باشيم تا به ريشه ها آسيبي وارد نيايد. بعد از انتقال نشاء به زمين آبياري را شروع مي کنيم . به ياد داشته باشيم مدت قرار گرفتن نشاء در گلدان نبايد از حد معمول تجاوز کند زيرا در اين صورت است که ريشه به علت حجم کم خاک دچار مشکل شده و از رشد طبيعي باز مي ماند. ● آموزش پرورش خيار گلخانه اي(درختي) اسکلت بخشي از گلخانه است که پوشش پلاستيکي يا شيشه اي را نگه ميدارد. اسکلت گلخانه بايد محکم و سبک بود و در عين حال ارزان و با دوام باشد و تا حد امکان سايه کمتري داشته باشد. در حال حاضر اسکلت گلاخنه را بيشتر با آهن گالوانيزه و يا آلومينيم مي سازند و در بعضي موارد از چوب هم استفاده ميشود که هم ارزانتر است و هم ساخت آن آسانتر است، ولي اين اسکلتها زود مي پوسند و در ضمن براي استحکام بيشتر بايد از قطعات چوبي ضخيمتري استفاده کرد که اين امر سبب کاهش نفوذ نور آفتاب بداخل گلخانه مي گردد. در حال حاضر دو نوع گلخانه رواج دارد: ۱) گلخانه دو طرفه ۲) گلخانه کوآنست در گلخانه هاي دو طرفه ديوارهاي جانبي عمودي هستند و سقف آنها حالت مثلثي دارد. در گلخانه کوآنست از کمانهاي لوله اي يا چوبي (بيشتر لوله هاي فولادي) استفاده مي شود در اين روش کمانها را که داراي قوسي حدود ۱۸۰° هستند بموازات هم و بفواصل مشخص (۱.۵-۳.۵ m) در زمين فرو مي کنند و کمانها بوسيله تيرهاي افقي که در امتداد طولي گلخانه قرار دارند بهم اتصال مي يابند و مستحکم مي شوند. فاصله تيرهاي افقي که بطور موازي در روي کمانها قرار گرفته و اولين کمان را به آخرين کمان وصل مي کنند، ۱۰۰-۱۵۰ cm است. به اين ترتيب يک فضاي دروني بزرگ و واحد بوجود مي آيد. براي پوشاندن گلخانه کوآنست معمولاً از پلاستيک استفاده مي کنند. بدين منظور در فواصل بين لوله هاي افقي و بفاصله ۲۵-۳۰cm سيمهاي گالوانيزه به موازات لوله هاي افقي نصب مي کنند که براي پوشش پلاستيکي سطح مناسبي بوجود مي آورند و پس از پوشاندن گلخانه با پلاستيک تعدادي از همين سيمها روي پوشش پلاستيکي نصب مي شوند تا پوشش گلخانه مستحکم تر شود. در هنگام ساخت گلخانه بايد نکات زير را در نظر گرفت: ۱) اگر سطح گلخانه خيلي وسيع باشد کنترل درجه حرارت و تهويه آن مشکل مي باشد. لذا بهتر است سطح کشت در واحدهاي کوچک و جداگانه ۳۰۰-۵۰۰ m۲ تفسيم شود. ۲) ارتفاع داربستي که بوته هاي خيار به آن بسته مي شود حدودm ۲ است. بنابراين ارتفاع ديواره هاي جانبي گلخانه بايد حداقل ۲ m باشد ۳) شيب سقف بايد به اندازه اي باشد که استحکام کافي داشته باشد و آب باران و برف را روي خود نگه ندارد. از طرفي اگر ارتفاع خيلي باشد فضاي اضافه گلخانه بيشتر شده و هزينه گرم کردن آن افزايش مي يابد. لذا شيب را بايد حدود ۲۵-۳۰% گرفت. البته در گلخانه کوآنست بدليل انحناي سقف اين مشکل تا حدود زيادي رفع مي شود. ۴) در بعضي مواقع لازم است که هواي گلخانه را خارج کنيم و چون هواي گرم سبک است و معمولاً زير سقف مي ايستد بهتر است در سقف گلخانه دريچه هايي تعبيه شود که در مواقع لازم اين دريچه ها باز شده و هواي گرم خارج شود. در گلخانه هاي کوآنست باز و بسته کردن اين دريچه ها مشکل است. لذا در ديواره هاي جانبي گلخانه و به فاصله ۱-۱.۵ m از سطح زمين دريچه هايي را جاسازي مي کنند و در مواقع لزوم آنها را باز مي کنند. در ضمن در دو انتهاي گلخانه و در نزديکي سقف دو پنکه (فن) قرار مي دهند که هواي گرم زير سقف را خارج کنند. ۵) براي اينکه در هنگام ورود به گلخانه با باز کردن در ورودي هواي گلخانه بطور ناگهاني عوض نشود بعد از در ورودي يک اتاقک کوچک تعبيه مي شود که ابتدا وارد اين اتاقک مي شويم و سپس به در اصلي گلخانه مي رسيم و با باز کردن آن وارد فضاي گلخانه مي شويم. ۶) در محاسبات گلخانه ها معمولاً وزن برف را در نظر نمي گيرند. چون برف در اثر گرماي گلخانه آب مي شود. ولي در مناطقي که خطر ريزش برف سنگين وجود دارد بايد پس از بارش گلخانه را گرم کنيم اين برف سريعاً آب شود. در غير اينصورت و بخصوص در گلخانه هاي دوطرفه خطر خوابيدن سقف وجود دارد. ۷) معمولاً گلخانه هاي دو طرفه که داراي ديواره هاي جانبي عمودي هستند در برابر باد به شکل مانع عمل مي کنند و لذا بادهاي شديد به آن خسارت ميزنند. ولي گلخانه هاي کوآنست به دليل قوسي شکل بودن جريان باد را ملايم مي کنند. به علاوه گلخانه هاي کوآنست به دليل انحنايي که دارند برف و باران را روي خود نگه نمي دارند و آب را به راحتي جاري مي کنند. لذا در بيشتر نقاط جهان استفاده از گلخانه هاي کوآنست عموميت بيشتري يافته است. ● خاک مناسب براي خيار درختي خاک مورد استفاده در گلخانه هاي کشت خيار بايستي داراي بافت سبک (Sandy loam) بوده و از نفوذپذيري خوبي برخوردار باشد. اين نوع خاک هر چه از نظر داشتن هوموس تقويت گردد کاشت خيار در آن داراي عملکرد بهتري خواهد بود. تقويت خاکهاي سبک را مي توان با کودهاي حيواني تامين نمود. اگر خاک قابل استفاده کمي سنگين باشد مي توان با اضافه کردن مقداري شن شسته عاري از آهک و گچ به همراه کمپوست بطوريکه از نظر مصرف ميزان مورد نياز جنبه اقتصادي جنبه اقتصادي داشته باشد آنرا اصلاح نمود. همچنين در صورت نفوذپذيري کم آب يا زه دار بودن خاک مي توان از لوله هاي مشبک پلي اتيلن و نصب در زير پشته هاي خاک نيز استفاده نمود. اين روش ميتواند زهکشي لازم را براي خاک تامين نمايد. خاکهاي نسبتاً سنگين و يا خاکهايي که داراي نمک زياد باشند اصلاً مناسب نمي باشند زيرا تهويه، آبشويي و ضدعفوني اينگونه خاکها بسيار مشکل مي باشد و مطمئناً به رشد ريشه نيز صدمه مي زند.تجربه خيارکاري در خاکهاي سبک بياباني (سرخه) که املاح آهکي و گچي در حداقل باشد و درصد شن آن بيش از ۵۰% باشد نشان داده است که اينگونه خاکها بهترين بسترها بوده و در آن محصول خوبي توليد شده است. در انتخاب بسترهاي خاکي چنانچه بستر زيرين (بيش از عمق ۲۵ cm) آنها سخت و غيرقابل نفوذ باشد بايشتي با استفاده از زيرشکنهاي مناسب اين لايه شکسته شود و يا از کاشت خيار صرفنظر نمود. PH مناسب بستر خاکي۶.۵-۷.۵ و EC کمتر از ۳۰۰۰µmos/cm (۳ دسي زيمنز بر متر) مي باشد. قابليت جذب عناصر به وسيله PH بستر محيط ريشه تعيين و مشخص مي شود. در PH پائين نسبت عناصر قابل جذب و محلول آهن، منگنز و آلومنيوم بيشتر بوده و در نتيجه همه آنها باعث تثبيت و غير قابل استفاده شدن فسفر مي شود.همچنين ميزان کلسيم، منيزيم، گوگرد و مليبدن قابل استفاده نيز در PH پائين کاهش مي يابد. از طرفي مقدار فسفر، آهن، منگنز، روي، مس و بر در PH بالا محدود مي شود. ● ساير بسترها بسترهاي خاکي همراه با مواد ديگر: اينگونه بسترها توده هايي از کاه و کلش و پيت، کمپوست و از اين قبيل مي باشند که روي پشته ها قرار مي گيرند و يا با خاک پشته ها مخلوط مي گردند. در اين بسترها ريشه ها به خوبي توسعه پيدا مي کنند و گرماي محيط ريشه و Co۲ لازم نيز به ميزان کافي توليد ميگردد. ازجمله اين بسترها کاه پوسيده روي پشته ها است. در اينگونه بسترها هر رديف آن بوسيله بسته هاي کاه پرس شده پوشيده ميشود. بدين طريق که پهناي بسته ها روي زمين و عرض آنها در امتداد يکديگر قرار گرفته باشند. در هر ۱۰۰۰ m۲ حدود ۱۰ Ton کاه و به تعداد ۵۶۰ بسته کاه ۱۸ Kg مصرف مي گردد. براي آماده سازي اينگونه بسترها براي هر بسته حدود ۳۰ Lit آب مورد نياز است. کودهاي شيميايي مورد نياز براي هر کيلو کاه مجموعه اي از کودهاي زير است که بطور يکنواخت روي توده کاهها پخش ميشوند. ▪ ۷gr نيترات آمونيوم ۲۶% ۷gr آهک ▪ ۷gr سوپر فسفات تريبل ▪ ۷gr نيترات پتاسيم ▪ ۴.۵gr سولفات منيزيم آنگاه در چند نوبت و به ميزان ۲-۳ Lit براي هر بسته روي آنها به آهستگي آبياري شود. در اين زمان دماي گلخانه نبايستي از ۱۵° c پائينتر رود. با اين وصف بعد از مدتي دماي توده کاه به ۳۸° c مي رسد. در اين روش استفاده از کاه گندم براي واريته هاي خيار طولاني رشد و کاه جو باي خيارهاي با طول رشد کوتاه استفاده مي شود. بسترهاي آبکشت: بسترهايي که صرفاً از محلول مواد غذايي کامل استفاده ميشود و نيازي به خاک نميباشد و فقط از نگهدارندهاي واسطه اي مثل بسته هاي حاوي پشم سنگ و يا پيت خالص و يا ماسه و شن شسته که روي بتن تعبيه شده اند مي توان استفاده نمود. در اين سيستم ها هزينه هاي ضدعفوني قابل توجه نمي باشد ولي تأمين انواع مواد غذايي مورد نياز بطور مداوم نياز به اصلاح و کنترل دارد، ضمن اينکه نگهداري بوته در اين گونه بسترهاي سست باعث افزايش هزينه ها مي گردد. در اين روش ريشه ها به خوبي توسعه پيدا نمي کنند و گرماي لازم و Co۲ مورد نياز در محيط ريشه نيز بوجود نمي آيد. ● مشخصات بوتانيکي خيار خيار گياهي است از گياهان گلدار، از رده دولپه اي ها، از گياهان يکساله جاليزي، از خانواده کدوئيان(Cucurbithacae) و از جنس Cucurbita با نام علمي(Cucumis sativus). ريشه ان نسبتاً سطحي است و براي کاشت آن بايد خاک سطح الارض کاملاً آماده و غني از مواد غذايي باشد. ريشه آن يکساله و گاهي هم دائمي است. ساقه آن علفي و به رنگ سبز روشن، آبدار و داراي پوست نازک و کرکهاي ريزي است که از ساقه منشعب مي شوند. طول بوته خيار با توجه به هرسي که انجام مي شود مکن است به بيش از ۶ m برسد که نگهداري بوته ها در گلخانه بوسيله پيچاندن آن به دور نخهاي ضخيم و همچنين پيچيده شدن پيچکها به دور نخها که نگهداري بوته ها را محکم مي نمايد امکانپذير است. در واريته هاي معمولي برگها نسبتاً کوچک در واريته هاي بکرزا يا پارتنوکارپيک برگها بزرگتر، پنجه اي شکل و به رنگ سبز روشن بوده و بريدگي هاي کم عمق، برگ را به پنج قسمت يا Lobe که غالباً به شکل مثلث هستند، تقسيم مي کند. دمبرگ آن بلند، آبدار، قطور، و رگبرگها مشخص و روشنتر از خود برگ هستند. ميوه خيار از لحاظ گياهشناسي شفت بشمار ميرود يعني ميوه اي است گوشتي که برون بر آن نازک، ميانبر آن گوشتي و خوراکي و درون بر آن غشائي و سخت است.رشد رويشي ريشه اين گياه در مقايسه با اندامهاي هوايي آن بسيار ضعيفتر ميباشد ولي در محل يقه و حتي قسمتهايي از ساقه که با خاک تماس حاصل مينمايند ريشه هاي نابجا توليد مي کند، همچنين ريشه ها بيشتر در قسمتهاي قابل تهويه سطح خاک رشد کرده و انتشار مي يابند که در اين رابطه ضرورت تهيه يک بستر تقريباً سبک از نظر بافت خاک و قابل تهويه معلوم مي گردد. محل پيدايش ميوه روي ساقه دو حالت دارد: ۱)خيارهايي که روي ساقه اصلي و در زاويه برگها توليد مي شوند. خيارهايي که روي ساقه فرعي توليد مي شوند که دراينصورت ساقه هاي جانبي به هرس منظم احتياج دارند. ● مشخصات بذر خيار گلخانه اي براي پرورش خيار در گلخانه صرفاً بايد از بذور پارتنوکارپيک استفاده کرد و از کاشت بذور معمولي در گلخانه اجتناب کرد. لازم به ذکر مي باشد که پارتنوکارپيکي عبارت است از تشکيل و رشد ميوه بدون تلقيح تخمکها. اين پديده به نحوي گسترده در سبزيجات خانواده کدوئيان بخصوص خيار بروز ميکند. در واريته هاي معمولي گلهاي نر و ماده جدا از هم بوده و گلهاي نر زودتر از گلهاي ماده ظاهر مي گردند. ولي در عوض واريته هاي پارتنوکارپيک گل نر وجود نداشته و گلهاي ماده بدون عمل گرده افشاني و لقاح توليد ميوه ميکند.در اين نوع خيار نيازي به گرده افشاني نيست و ميوه بصورت پارتنوکارپيک تشکيل مي شود، لذا چنانچه حشراتي از بيرون گلخانه گرده گل بوته ديگر خيارهاي هوايي را به روي گل ماده بوته خيار داخل گلخانه بنشانند خيار توليدي از کيفيت ظاهري پائين تر برخوردار خواهد بود. در بعضي از واريته هاي خيار داربستي طول ميوه ممکن تا ۵۰ cm برسد که با توجه به ذائقه و بازارپسندي مصرف کنندگان ايراني هم اکنون واريته هايي کشت مي گردد که طول ميوه آنها حداکثر به ۳۰ cm برسد. ميوه اين نوع خيار داراي پوستي خوراکي، بدون تخم و بدون ايجاد نفخ ميباشد. بذر خيار گلخانه اي معمولاً با روشهاي علمي و بسيار پرهزينه ژنتيکي توليد مي شود و به همين دليل قيمت آن بسيار گران بوده و بصورت عددي بفروش مي رسد. اين بذرها در هواي آزاد بخوبي نمي تواند بخوبي گلخانه ميوه توليد کند زيرا در اثر تلقيح با گرده ساير ارقام، توليدي يکنواخت نداشته و ميوه آن از شکل اصلي خود خارج شده و بدفرم و بدشکل مي شود.خيار پارتنوکارپيک داراي ارقام متعددي است که بسياري از آنها فاقد شکل و رنگ و اندازه مورد پسند بازار ايران است. بنابراين از بين واريته هاي متعددي که به بازار عرضه مي شوند بايد انواعي را که براي کاشت در ايران مناسبند انتخاب نمود. واريته هايي از قبيل دومينوس جي.آر.اس، دومينوس جي.آر.اچ، هيلارس ۹۸۱۱، سينا، بيلانکو، خيار دولاب و خيار اصفهان در ايران نتايج چشمگير و مرغوبيت بي سابقه اي نشان داده اند. چند واريته از خيارهاي بلند اروپايي مانند سندرا نيز در ايران آزمايش شده که طول آنها به ۳۵-۴۰ cm ميرسد. اگرچه بذر پارتنوکارپيک بسيار گران بوده و هزينه کاشت و نگهداري نسبتاً بالايي دارد ولي با توجه به عملکرد بالا و قيمت گران خيار گلخانه اي، نه تنها اين هزينه ها جبران مي شوند بلکه سود سرشاري هم نصيب توليد کنندگان مي گردد. براي انتخاب بذر خيار درختي بهتر است از بذرهايي استفاده گردد که بيش از ۶ ماه از توليد آنها گذشته باشد زيرا بذر خيار دوره خواب کوتاهي دارد که در آن ايام ممکن است جوانه نزند، ضمن اينکه گذشت بيش از دو سال نيز از نظر قوه ناميه مناسب نمي باشد. تلخي موجود در ميوه هاي خيار در اثر ماده اي بنام کوکوربيتاسين که در ته آنها وجود دارد و در ريشه ساخته مي شود اما در خيارهاي هيبريد گلخانه اي ديده نشده و يا خيلي به ندرت اتفاق افتاده است. دانيتو بذري تک گل و رويال بذري چند گل است که قابل کاشت در اکثر فصول سال است. نسيم فقط براي کاشت در تابستان و مناطق گرم کشور مثل يزد قابل استفاده است اين بذر بذري پر گل و کم برگ است. ● مراحل مختلف کشت خيار درختي ▪ تهيه زمين: تهيه زمين به نجو مطلوب براي کشت بذر اهميت دارد. زمين خيار بايد با شخم عميق برگردانده شود و همانطوريکه در مبحث کوددهي قبل از کاشت توضيح داده شد با کودهاي لازم تقويت شود. بوته هاي خيار را مي توان يک رديفه و يا دو رديفه کاشت ولي کشت دو رديفه متداول تر است. فواصل بين رديفها و بوته ها به عوامل زيادي از قبيل عرض گلخانه، محل تيرکها و ستونها و... بستگي دارد. ولي در نهايت بايد فواصل را طوري تنظيم کرد که تراکم در واحد سطح از حد معيني تجاوز نکند در غيراينصورت بروز انواع بيماريها و کمبودها در اثر انبوه بودن شاخ و برگ اجتناب ناپذير است. چراکه با افزايش شاخ و برگ، دريافت نور براي تمام بوته ها يکسان نخواهد بود. معمولاً فواصل را طوري تعيين مي کنند که تراکم متوسط بوته ها ۲.۵-۳ بوته در متر مربع باشد. البته خيارهاي بلند اروپايي حدود ۱.۵-۲ بوته در متر مربع هم کافي است. ▪ فواصل کاشت: فواصل کاشت در سيستم آبياري جوي و پشته: عرض جوي ۴۰-۵۰cm و عرض پشته حدود ۱۰۰cm است. بوته ها در دو طرف جوي و ۵cm دورتر از لبه جوي کشت مي شوند. با توجه به فواصل گفته شده، فاصله رديفها در دو طرف جوي ۵۰-۶۰cm و در دو طرف پشته ۹۰cm خواهد بود. فاصله بوته ها در روي هر رديف ۴۰cm ميباشد. بايد دقت کرد که فاصله رديفها در دو طرف پشته ها از ۹۰ cm کمتر نشود. زيرا در غير اينصورت نور کافي به بوته ها نمي رسد و رفت و آمد مشکل ميشود. فواصل کاشت در سيستم آبياري قطره اي: در آبياري قطره اي جوي وجود ندارد و بجاي آن يک لوله پلاستيکي که در فواصل معيني داراي سوراخ مي باشد براي آبياري استفاده مي شود. رديفهاي خيار در دو طرف لوله آبياري قطره اي بفاصله ۵۰-۶۰ cm کاشته ميشوند و از اين دو رديف تا دو رديف بعدي۹۰cm فاصله منظور مي شود. در آبياري قطره اي بجاي جوي از يک نوار برجسته خاک که سطح آن حدود ۶-۱۰ cm از سطح پشته بالاتر است ايجد مي شود و لوله آبياري در وسط اين نوار خاک قرار مي گيرد. عرض نوار خاک برجسته حدود ۷۰ cm است و بوته ها از هر طرف ۱۰ cm داخل نوار گذاشته ميشوند. البته فواصل گفته شده هميشه ثابت نيستند و در نقاط مختلف بنابر نظر کارشناسان و توليد کنندگان ممکن است تغييراتي داشته باشند. اکثراً تصور ميشود که هر چه تعداد بوته خيار در واحد سطح بيشتر باشد ميزان محصول نيز به همان نسبت افزايش مي يابد. البته اين رابطه تا حد معيني درست است ولي همانطوريکه قبلاً هم گفته شد چنانچه تعداد بوته ها از حد مطلوب بيشتر شود انبوهي شاخ و برگ مانع رسيدن نور شده و موجب کاهش کيفيت ميوه و توسعه بيماريها مي گردد و در ضمن در مقدار برداشت نيز تأثير مي گذارد. در کشت پائيزه که به علت در پيش بودن سرما رشد بوته نسبتاً محدود است توصيه مي شود که تراکم بوته را ۱۰% بيشتر مي گيرند و در کشت بهاره که هوا رو به گرمي مي رود و بوته ها رشد بهتري دارند تراکم مناسب ۱۰% کمتر از حد متوسط مي باشد. ▪ پوشش خاک: در آبياري قطره اي روي خاک را با يک لايه پلاستيک (پلي اتيلن) مي پوشانند و دو طرف نوار پلاستيک را حدود ۱۰ cm زير خاک مي کنند. سپس در محل کاشت بذر روي پلاستيک يک بريدگي مثلثي شکل ايجاد کرده بذر را زير بريدگي مي کارند. بوته خيار بعد از سبز شدن از محل بريدگي پلاستيک خارج مي شود و بقيه قسمتهاي خاک زير پوشش پلاستيک محفوظ مي ماند. پوشش پلاستيک شفاف معمولي باعث حفظ رطوبت و حرارت خاک مي شود. در شرايط عادي درجه حرارت خاک زير پوشش بطور متوسط ۴-۵° c از خاک بدون پوشش بيشتر است. در نتيجه ريشه ها بهتر رشد کرده و نمو خيار تسريع مي کنند.درصورتيکه از نوار پلاستيک مشکي يا قهوه اي رنگ براي پوشش پشته ها استفاده شود از رشد علفهاي هرز نيز جلوگيري شده و هزينه وجين بطور قابل ملاحظه اي کاهش مي يابد. ● راهنماي کشت گوجه فرنگي در گلخانه : ▪ کشت گوجه فرنگي در گلخانه گوجه فرنگي از جمله صيفي جاتي است که به دلايل فراوان کشت آن قابل صرفه است. زيرا اين محصول در غذاهاي مختلف مورد استفاده قرار مي گيرد و آنجا که به صورت اصلي وجود ندارد به صورت رب گوجه باعث خوشمزگي غذا مي شود.به همين دليل است که در کشت گوجه فرنگي واريته هايي در نظر گرفته شده است که دقيقا با شرايط مصرف گوجه فرنگي مطابق است. گوجه فرنگي ريز در اندازه هاي ۵ تا ۲۰ گرمي و همين طور گوجه فرنگي هايي با اوزان تا ۲۵۰ گرم توليد شده است که به خاطر استفاده از تکنيک هاي جديد علاوه بر مقاومت بالا در برابر بسياري از ويروس ها و بيماري ها استعداد دوام و تازگي را تا مدت کلمات کليدي : ---------------------- کشت خیار - گوجه فرنگی - توت فرنگی-بذر مناسب-انواع کشت گوجه فرنگی -شرایط رشد توت فرنگی-ارقام چهار فصله-گیاه شناسی-تلقیح-هرس-جوانه زنی ---------------------- تلفن تماس : 09199762163 -09120578916

کشت خيار ، گوجه فرنگي

● انتخاب زمان کشت

قبل از هر اقدامي در مورد کشت خيار ابتدا بهتر است اطلاعاتي از قبيل آمار هواشناسي منطقه نظرات و تجربيات مهندسين کشاورزي و کشاورزان با تجربه و مهمترين مورد قيمت اين محصول در بازار کسب کرده و آنگاه زمان کشت را انتخاب نماييد زيرا زمان کشت در بهره برداري محصول تاثير مستقيم داشته و باعث بالا رفتن روحيه کار و تلاش مي گردد.

مثلا در مناطق جنوبي کشور زمان کشت از اوائل مهرماه شروع مي شود و در خرداد ماه سال بعد برداشت محصول پايان مي يابد. و در مناطق شمالي و مرکزي کشور که در آذر ماه و دي ماه داراي هواي ابري و سرد مي باشند زمان کشت را به نحوي انتخاب مي کنند که اين زمان يا آخر فصل برداشت و يا آغاز کشت باشد .

به طور کلي زمان هايي که شرايط جوي نامساعد است بايد از دوره کشت حذف گردد و اگر چنين کاري صورت نگيرد و زمانهاي نامساعد در ميان زمان برداشت قرار گيرد کشت با مشکلات عديده اي روبرو مي شود.

● انتخاب بذر

بعد از انتخاب زمان کشت بايد بذر مناسب و خوبي انتخاب کنيم که بر اساس تقسيم بندي اقليم هاي مناسب صورت مي گيرد.

مثلا براي مناطق جنوبي که زمان کشت از اوائل مهرماه شروع مي شود و تا آخر خرداد سال بعد مي توان برداشت محصول داشت و يا مناطق شمالي و مرکزي که کار کشت از اوائل دي ماه شروع مي شود بذرهاي تک گل پيشنهاد مي شود که داراي برگ هاي کوچک و مقاوم به سرما بوده و جهت دوره هاي طولاني مناسب مي باشد ولي در اقليم هاي که دو فصل کشت دارند بهتر است از واريته هاي پرگل که محصول زيادي در زمان کوتاه دارنداستفاده گردد.

شايان ذکر است که بسياري از کشاورزان بدون توجه به نوع واريته و زمان کشت آن و تنها به علت پر گل بودن آن اقدام به کشت در فصولي مي نمايند که مناسب حال آن بذر نيست در نتيجه با مشکلاتي مواجه مي شوند که براي آنها اندکي ناشناخته و غريب مي نمايد.کشاورزاني که آشنايي با خواص واريته هاي مختلف ندارند اشتباه عمده اي را مرتکب مي شوند و آن اين است که واريته هاي پر گلي را که براي فصول بهاره کشت نموده اند و محصول خوب و زيادي برداشت کرده اند مجددا براي کشت پائيزه انتخاب مي کنند.

با شروع فصل سرما و کوتاه شدن طول روز تعداد زيادي ميوه هاي کوچک در هر بوته مشاهده مي کنند که به علت ريز ماندن ميوه ها بر روي ساقه محصولي برداشت نمي کنند و با تصوراتي که دارند کود و سم را به گياه تحميل مي کنند در حالي که بذر هاي تک گل بوده و از آن ميوه کمتري مشاهده مي کنند اما محصول بيشتري برداشت مي شود.

● نحوه کشت

پس از انتخاب بذر بايد فکر نحوه کشت باشيم به طور کلي در مقابل ما دو راه براي کشت بذر قرار دارد. يکي کشت مستقيم و کشت به صورت خزانه که از اين دو راه به خاطر صرفه جويي در استفاده از امکانات گلخانه اي و مراقبت بيشتر و بهتر تا جوانه زدن از کشت در خزانه بهره گيري کرد.

براي کشت مستقيم زمين بايد رطوبت کافي داشته و به اصطلاح گاورو باشد و بهتر است زير و روي بذر به مقدار مورد نياز بيته موس ريخته شود.

بهترين خاک براي کشت در گلدانهاي نشاء ماده اي طبيعي به نام بيته موس مي باشد که در بازار انواع خارجي و ايراني آن يافت مي شود.

اگر محل قرار گرفتن سيني نشاء داراي نور و رطوبت کافي وجود داشته باشد پس از ۴ تا ۸ روز بذر جوانه مي زند و چنانچه شرايط مناسب نبوده و عوامل نور و گرما و رطوبت به صورت دلخواه نباشد اولا در زمان جوانه زني تاخير ايجاد مي شود و ثانيا در جريان رشد گياه نيز اختلالاتي پديدار خواهد شد.

توصيه مي شود اين نوع بذرها را به علت گراني آنها ۴۸ساعت قبل از کاشت در زمين و يا گلدان در يک پارچه نخي و يا پنبه اي نگهداري کرد.

بايد دقت کرد قبل از اين کار بذرها ابتدا در آب ولرم خيسانده شوند از طرفي بايد مراقبت هاي لازم را به عمل آورد تا گياه جوان بدون آفت و بيماري به زمين منتقل شود.

● انتقال نشاء به زمين اصلي

وقتي بذرها سبز شدند و رشد کافي نمودند بايد آنها را به زمين گلخانه منتقل کنيم.

بدين منظور حفره هايي که با فاصله معين و بر اساس تراکم بوته در متر مربع محاسبه شده است بر روي بسترها تعبيه مي کنيم که دقيقا به اندازه حجم خاک گلدانهاي سيني نشاءمي باشد.

آنگاه با احتياط کامل نشاء را همراه با خاک گلدان از گلدانها جدا کرده و در حفره ها قرار مي دهيم.در اينجا بايد مراقب باشيم تا به ريشه ها آسيبي وارد نيايد.

بعد از انتقال نشاء به زمين آبياري را شروع مي کنيم .

به ياد داشته باشيم مدت قرار گرفتن نشاء در گلدان نبايد از حد معمول تجاوز کند زيرا در اين صورت است که ريشه به علت حجم کم خاک دچار مشکل شده و از رشد طبيعي باز مي ماند.

● آموزش پرورش خيار گلخانه اي(درختي)

اسکلت بخشي از گلخانه است که پوشش پلاستيکي يا شيشه اي را نگه ميدارد. اسکلت گلخانه بايد محکم و سبک بود و در عين حال ارزان و با دوام باشد و تا حد امکان سايه کمتري داشته باشد. در حال حاضر اسکلت گلاخنه را بيشتر با آهن گالوانيزه و يا آلومينيم مي سازند و در بعضي موارد از چوب هم استفاده ميشود که هم ارزانتر است و هم ساخت آن آسانتر است، ولي اين اسکلتها زود مي پوسند و در ضمن براي استحکام بيشتر بايد از قطعات چوبي ضخيمتري استفاده کرد که اين امر سبب کاهش نفوذ نور آفتاب بداخل گلخانه مي گردد.

در حال حاضر دو نوع گلخانه رواج دارد:

۱) گلخانه دو طرفه

۲) گلخانه کوآنست

در گلخانه هاي دو طرفه ديوارهاي جانبي عمودي هستند و سقف آنها حالت مثلثي دارد. در گلخانه کوآنست از کمانهاي لوله اي يا چوبي (بيشتر لوله هاي فولادي) استفاده مي شود در اين روش کمانها را که داراي قوسي حدود ۱۸۰° هستند بموازات هم و بفواصل مشخص (۱.۵-۳.۵ m) در زمين فرو مي کنند و کمانها بوسيله تيرهاي افقي که در امتداد طولي گلخانه قرار دارند بهم اتصال مي يابند و مستحکم مي شوند. فاصله تيرهاي افقي که بطور موازي در روي کمانها قرار گرفته و اولين کمان را به آخرين کمان وصل مي کنند، ۱۰۰-۱۵۰ cm است. به اين ترتيب يک فضاي دروني بزرگ و واحد بوجود مي آيد. براي پوشاندن گلخانه کوآنست معمولاً از پلاستيک استفاده مي کنند. بدين منظور در فواصل بين لوله هاي افقي و بفاصله ۲۵-۳۰cm سيمهاي گالوانيزه به موازات لوله هاي افقي نصب مي کنند که براي پوشش پلاستيکي سطح مناسبي بوجود مي آورند و پس از پوشاندن گلخانه با پلاستيک تعدادي از همين سيمها روي پوشش پلاستيکي نصب مي شوند تا پوشش گلخانه مستحکم تر شود.

در هنگام ساخت گلخانه بايد نکات زير را در نظر گرفت:

۱) اگر سطح گلخانه خيلي وسيع باشد کنترل درجه حرارت و تهويه آن مشکل مي باشد. لذا بهتر است سطح کشت در واحدهاي کوچک و جداگانه ۳۰۰-۵۰۰ m۲ تفسيم شود.

۲) ارتفاع داربستي که بوته هاي خيار به آن بسته مي شود حدودm ۲ است. بنابراين ارتفاع ديواره هاي جانبي گلخانه بايد حداقل ۲ m باشد

۳) شيب سقف بايد به اندازه اي باشد که استحکام کافي داشته باشد و آب باران و برف را روي خود نگه ندارد. از طرفي اگر ارتفاع خيلي باشد فضاي اضافه گلخانه بيشتر شده و هزينه گرم کردن آن افزايش مي يابد. لذا شيب را بايد حدود ۲۵-۳۰% گرفت. البته در گلخانه کوآنست بدليل انحناي سقف اين مشکل تا حدود زيادي رفع مي شود.

۴) در بعضي مواقع لازم است که هواي گلخانه را خارج کنيم و چون هواي گرم سبک است و معمولاً زير سقف مي ايستد بهتر است در سقف گلخانه دريچه هايي تعبيه شود که در مواقع لازم اين دريچه ها باز شده و هواي گرم خارج شود. در گلخانه هاي کوآنست باز و بسته کردن اين دريچه ها مشکل است. لذا در ديواره هاي جانبي گلخانه و به فاصله ۱-۱.۵ m از سطح زمين دريچه هايي را جاسازي مي کنند و در مواقع لزوم آنها را باز مي کنند. در ضمن در دو انتهاي گلخانه و در نزديکي سقف دو پنکه (فن) قرار مي دهند که هواي گرم زير سقف را خارج کنند.

۵) براي اينکه در هنگام ورود به گلخانه با باز کردن در ورودي هواي گلخانه بطور ناگهاني عوض نشود بعد از در ورودي يک اتاقک کوچک تعبيه مي شود که ابتدا وارد اين اتاقک مي شويم و سپس به در اصلي گلخانه مي رسيم و با باز کردن آن وارد فضاي گلخانه مي شويم.

۶) در محاسبات گلخانه ها معمولاً وزن برف را در نظر نمي گيرند. چون برف در اثر گرماي گلخانه آب مي شود. ولي در مناطقي که خطر ريزش برف سنگين وجود دارد بايد پس از بارش گلخانه را گرم کنيم اين برف سريعاً آب شود. در غير اينصورت و بخصوص در گلخانه هاي دوطرفه خطر خوابيدن سقف وجود دارد.

۷) معمولاً گلخانه هاي دو طرفه که داراي ديواره هاي جانبي عمودي هستند در برابر باد به شکل مانع عمل مي کنند و لذا بادهاي شديد به آن خسارت ميزنند. ولي گلخانه هاي کوآنست به دليل قوسي شکل بودن جريان باد را ملايم مي کنند. به علاوه گلخانه هاي کوآنست به دليل انحنايي که دارند برف و باران را روي خود نگه نمي دارند و آب را به راحتي جاري مي کنند. لذا در بيشتر نقاط جهان استفاده از گلخانه هاي کوآنست عموميت بيشتري يافته است.

● خاک مناسب براي خيار درختي

خاک مورد استفاده در گلخانه هاي کشت خيار بايستي داراي بافت سبک (Sandy loam) بوده و از نفوذپذيري خوبي برخوردار باشد. اين نوع خاک هر چه از نظر داشتن هوموس تقويت گردد کاشت خيار در آن داراي عملکرد بهتري خواهد بود. تقويت خاکهاي سبک را مي توان با کودهاي حيواني تامين نمود.

اگر خاک قابل استفاده کمي سنگين باشد مي توان با اضافه کردن مقداري شن شسته عاري از آهک و گچ به همراه کمپوست بطوريکه از نظر مصرف ميزان مورد نياز جنبه اقتصادي جنبه اقتصادي داشته باشد آنرا اصلاح نمود. همچنين در صورت نفوذپذيري کم آب يا زه دار بودن خاک مي توان از لوله هاي مشبک پلي اتيلن و نصب در زير پشته هاي خاک نيز استفاده نمود. اين روش ميتواند زهکشي لازم را براي خاک تامين نمايد. خاکهاي نسبتاً سنگين و يا خاکهايي که داراي نمک زياد باشند اصلاً مناسب نمي باشند زيرا تهويه، آبشويي و ضدعفوني اينگونه خاکها بسيار مشکل مي باشد و مطمئناً به رشد ريشه نيز صدمه مي زند.تجربه خيارکاري در خاکهاي سبک بياباني (سرخه) که املاح آهکي و گچي در حداقل باشد و درصد شن آن بيش از ۵۰% باشد نشان داده است که اينگونه خاکها بهترين بسترها بوده و در آن محصول خوبي توليد شده است. در انتخاب بسترهاي خاکي چنانچه بستر زيرين (بيش از عمق ۲۵ cm) آنها سخت و غيرقابل نفوذ باشد بايشتي با استفاده از زيرشکنهاي مناسب اين لايه شکسته شود و يا از کاشت خيار صرفنظر نمود.

PH مناسب بستر خاکي۶.۵-۷.۵ و EC کمتر از ۳۰۰۰µmos/cm (۳ دسي زيمنز بر متر) مي باشد. قابليت جذب عناصر به وسيله PH بستر محيط ريشه تعيين و مشخص مي شود. در PH پائين نسبت عناصر قابل جذب و محلول آهن، منگنز و آلومنيوم بيشتر بوده و در نتيجه همه آنها باعث تثبيت و غير قابل استفاده شدن فسفر مي شود.همچنين ميزان کلسيم، منيزيم، گوگرد و مليبدن قابل استفاده نيز در PH پائين کاهش مي يابد. از طرفي مقدار فسفر، آهن، منگنز، روي، مس و بر در PH بالا محدود مي شود.

● ساير بسترها

بسترهاي خاکي همراه با مواد ديگر: اينگونه بسترها توده هايي از کاه و کلش و پيت، کمپوست و از اين قبيل مي باشند که روي پشته ها قرار مي گيرند و يا با خاک پشته ها مخلوط مي گردند. در اين بسترها ريشه ها به خوبي توسعه پيدا مي کنند و گرماي محيط ريشه و Co۲ لازم نيز به ميزان کافي توليد ميگردد. ازجمله اين بسترها کاه پوسيده روي پشته ها است.

در اينگونه بسترها هر رديف آن بوسيله بسته هاي کاه پرس شده پوشيده ميشود. بدين طريق که پهناي بسته ها روي زمين و عرض آنها در امتداد يکديگر قرار گرفته باشند. در هر ۱۰۰۰ m۲ حدود ۱۰ Ton کاه و به تعداد ۵۶۰ بسته کاه ۱۸ Kg مصرف مي گردد. براي آماده سازي اينگونه بسترها براي هر بسته حدود ۳۰ Lit آب مورد نياز است. کودهاي شيميايي مورد نياز براي هر کيلو کاه مجموعه اي از کودهاي زير است که بطور يکنواخت روي توده کاهها پخش ميشوند.

▪ ۷gr نيترات آمونيوم ۲۶% ۷gr آهک

▪ ۷gr سوپر فسفات تريبل

▪ ۷gr نيترات پتاسيم

▪ ۴.۵gr سولفات منيزيم

آنگاه در چند نوبت و به ميزان ۲-۳ Lit براي هر بسته روي آنها به آهستگي آبياري شود. در اين زمان دماي گلخانه نبايستي از ۱۵° c پائينتر رود. با اين وصف بعد از مدتي دماي توده کاه به ۳۸° c مي رسد. در اين روش استفاده از کاه گندم براي واريته هاي خيار طولاني رشد و کاه جو باي خيارهاي با طول رشد کوتاه استفاده مي شود. بسترهاي آبکشت: بسترهايي که صرفاً از محلول مواد غذايي کامل استفاده ميشود و نيازي به خاک نميباشد و فقط از نگهدارندهاي واسطه اي مثل بسته هاي حاوي پشم سنگ و يا پيت خالص و يا ماسه و شن شسته که روي بتن تعبيه شده اند مي توان استفاده نمود. در اين سيستم ها هزينه هاي ضدعفوني قابل توجه نمي باشد ولي تأمين انواع مواد غذايي مورد نياز بطور مداوم نياز به اصلاح و کنترل دارد، ضمن اينکه نگهداري بوته در اين گونه بسترهاي سست باعث افزايش هزينه ها مي گردد. در اين روش ريشه ها به خوبي توسعه پيدا نمي کنند و گرماي لازم و Co۲ مورد نياز در محيط ريشه نيز بوجود نمي آيد.

● مشخصات بوتانيکي خيار

خيار گياهي است از گياهان گلدار، از رده دولپه اي ها، از گياهان يکساله جاليزي، از خانواده کدوئيان(Cucurbithacae) و از جنس Cucurbita با نام علمي(Cucumis sativus). ريشه ان نسبتاً سطحي است و براي کاشت آن بايد خاک سطح الارض کاملاً آماده و غني از مواد غذايي باشد. ريشه آن يکساله و گاهي هم دائمي است. ساقه آن علفي و به رنگ سبز روشن، آبدار و داراي پوست نازک و کرکهاي ريزي است که از ساقه منشعب مي شوند. طول بوته خيار با توجه به هرسي که انجام مي شود مکن است به بيش از ۶ m برسد که نگهداري بوته ها در گلخانه بوسيله پيچاندن آن به دور نخهاي ضخيم و همچنين پيچيده شدن پيچکها به دور نخها که نگهداري بوته ها را محکم مي نمايد امکانپذير است. در واريته هاي معمولي برگها نسبتاً کوچک در واريته هاي بکرزا يا پارتنوکارپيک برگها بزرگتر، پنجه اي شکل و به رنگ سبز روشن بوده و بريدگي هاي کم عمق، برگ را به پنج قسمت يا Lobe که غالباً به شکل مثلث هستند، تقسيم مي کند.

دمبرگ آن بلند، آبدار، قطور، و رگبرگها مشخص و روشنتر از خود برگ هستند. ميوه خيار از لحاظ گياهشناسي شفت بشمار ميرود يعني ميوه اي است گوشتي که برون بر آن نازک، ميانبر آن گوشتي و خوراکي و درون بر آن غشائي و سخت است.رشد رويشي ريشه اين گياه در مقايسه با اندامهاي هوايي آن بسيار ضعيفتر ميباشد ولي در محل يقه و حتي قسمتهايي از ساقه که با خاک تماس حاصل مينمايند ريشه هاي نابجا توليد مي کند، همچنين ريشه ها بيشتر در قسمتهاي قابل تهويه سطح خاک رشد کرده و انتشار مي يابند که در اين رابطه ضرورت تهيه يک بستر تقريباً سبک از نظر بافت خاک و قابل تهويه معلوم مي گردد.

محل پيدايش ميوه روي ساقه دو حالت دارد:

۱)خيارهايي که روي ساقه اصلي و در زاويه برگها توليد مي شوند.

خيارهايي که روي ساقه فرعي توليد مي شوند که دراينصورت ساقه هاي جانبي به هرس منظم احتياج دارند.

● مشخصات بذر خيار گلخانه اي

براي پرورش خيار در گلخانه صرفاً بايد از بذور پارتنوکارپيک استفاده کرد و از کاشت بذور معمولي در گلخانه اجتناب کرد. لازم به ذکر مي باشد که پارتنوکارپيکي عبارت است از تشکيل و رشد ميوه بدون تلقيح تخمکها. اين پديده به نحوي گسترده در سبزيجات خانواده کدوئيان بخصوص خيار بروز ميکند. در واريته هاي معمولي گلهاي نر و ماده جدا از هم بوده و گلهاي نر زودتر از گلهاي ماده ظاهر مي گردند. ولي در عوض واريته هاي پارتنوکارپيک گل نر وجود نداشته و گلهاي ماده بدون عمل گرده افشاني و لقاح توليد ميوه ميکند.در اين نوع خيار نيازي به گرده افشاني نيست و ميوه بصورت پارتنوکارپيک تشکيل مي شود، لذا چنانچه حشراتي از بيرون گلخانه گرده گل بوته ديگر خيارهاي هوايي را به روي گل ماده بوته خيار داخل گلخانه بنشانند خيار توليدي از کيفيت ظاهري پائين تر برخوردار خواهد بود.

در بعضي از واريته هاي خيار داربستي طول ميوه ممکن تا ۵۰ cm برسد که با توجه به ذائقه و بازارپسندي مصرف کنندگان ايراني هم اکنون واريته هايي کشت مي گردد که طول ميوه آنها حداکثر به ۳۰ cm برسد. ميوه اين نوع خيار داراي پوستي خوراکي، بدون تخم و بدون ايجاد نفخ ميباشد. بذر خيار گلخانه اي معمولاً با روشهاي علمي و بسيار پرهزينه ژنتيکي توليد مي شود و به همين دليل قيمت آن بسيار گران بوده و بصورت عددي بفروش مي رسد. اين بذرها در هواي آزاد بخوبي نمي تواند بخوبي گلخانه ميوه توليد کند زيرا در اثر تلقيح با گرده ساير ارقام، توليدي يکنواخت نداشته و ميوه آن از شکل اصلي خود خارج شده و بدفرم و بدشکل مي شود.خيار پارتنوکارپيک داراي ارقام متعددي است که بسياري از آنها فاقد شکل و رنگ و اندازه مورد پسند بازار ايران است. بنابراين از بين واريته هاي متعددي که به بازار عرضه مي شوند بايد انواعي را که براي کاشت در ايران مناسبند انتخاب نمود. واريته هايي از قبيل دومينوس جي.آر.اس، دومينوس جي.آر.اچ، هيلارس ۹۸۱۱، سينا، بيلانکو، خيار دولاب و خيار اصفهان در ايران نتايج چشمگير و مرغوبيت بي سابقه اي نشان داده اند. چند واريته از خيارهاي بلند اروپايي مانند سندرا نيز در ايران آزمايش شده که طول آنها به ۳۵-۴۰ cm ميرسد. اگرچه بذر پارتنوکارپيک بسيار گران بوده و هزينه کاشت و نگهداري نسبتاً بالايي دارد ولي با توجه به عملکرد بالا و قيمت گران خيار گلخانه اي، نه تنها اين هزينه ها جبران مي شوند بلکه سود سرشاري هم نصيب توليد کنندگان مي گردد.

براي انتخاب بذر خيار درختي بهتر است از بذرهايي استفاده گردد که بيش از ۶ ماه از توليد آنها گذشته باشد زيرا بذر خيار دوره خواب کوتاهي دارد که در آن ايام ممکن است جوانه نزند، ضمن اينکه گذشت بيش از دو سال نيز از نظر قوه ناميه مناسب نمي باشد. تلخي موجود در ميوه هاي خيار در اثر ماده اي بنام کوکوربيتاسين که در ته آنها وجود دارد و در ريشه ساخته مي شود اما در خيارهاي هيبريد گلخانه اي ديده نشده و يا خيلي به ندرت اتفاق افتاده است.

دانيتو بذري تک گل و رويال بذري چند گل است که قابل کاشت در اکثر فصول سال است.

نسيم فقط براي کاشت در تابستان و مناطق گرم کشور مثل يزد قابل استفاده است اين بذر بذري پر گل و کم برگ است.

● مراحل مختلف کشت خيار درختي

▪ تهيه زمين:

تهيه زمين به نجو مطلوب براي کشت بذر اهميت دارد. زمين خيار بايد با شخم عميق برگردانده شود و همانطوريکه در مبحث کوددهي قبل از کاشت توضيح داده شد با کودهاي لازم تقويت شود.

بوته هاي خيار را مي توان يک رديفه و يا دو رديفه کاشت ولي کشت دو رديفه متداول تر است. فواصل بين رديفها و بوته ها به عوامل زيادي از قبيل عرض گلخانه، محل تيرکها و ستونها و… بستگي دارد. ولي در نهايت بايد فواصل را طوري تنظيم کرد که تراکم در واحد سطح از حد معيني تجاوز نکند در غيراينصورت بروز انواع بيماريها و کمبودها در اثر انبوه بودن شاخ و برگ اجتناب ناپذير است. چراکه با افزايش شاخ و برگ، دريافت نور براي تمام بوته ها يکسان نخواهد بود. معمولاً فواصل را طوري تعيين مي کنند که تراکم متوسط بوته ها ۲.۵-۳ بوته در متر مربع باشد. البته خيارهاي بلند اروپايي حدود ۱.۵-۲ بوته در متر مربع هم کافي است.

▪ فواصل کاشت:

فواصل کاشت در سيستم آبياري جوي و پشته: عرض جوي ۴۰-۵۰cm و عرض پشته حدود ۱۰۰cm است. بوته ها در دو طرف جوي و ۵cm دورتر از لبه جوي کشت مي شوند.

با توجه به فواصل گفته شده، فاصله رديفها در دو طرف جوي ۵۰-۶۰cm و در دو طرف پشته ۹۰cm خواهد بود. فاصله بوته ها در روي هر رديف ۴۰cm ميباشد.

بايد دقت کرد که فاصله رديفها در دو طرف پشته ها از ۹۰ cm کمتر نشود. زيرا در غير اينصورت نور کافي به بوته ها نمي رسد و رفت و آمد مشکل ميشود.

فواصل کاشت در سيستم آبياري قطره اي: در آبياري قطره اي جوي وجود ندارد و بجاي آن يک لوله پلاستيکي که در فواصل معيني داراي سوراخ مي باشد براي آبياري استفاده مي شود. رديفهاي خيار در دو طرف لوله آبياري قطره اي بفاصله ۵۰-۶۰ cm کاشته ميشوند و از اين دو رديف تا دو رديف بعدي۹۰cm فاصله منظور مي شود. در آبياري قطره اي بجاي جوي از يک نوار برجسته خاک که سطح آن حدود ۶-۱۰ cm از سطح پشته بالاتر است ايجد مي شود و لوله آبياري در وسط اين نوار خاک قرار مي گيرد. عرض نوار خاک برجسته حدود ۷۰ cm است و بوته ها از هر طرف ۱۰ cm داخل نوار گذاشته ميشوند.

البته فواصل گفته شده هميشه ثابت نيستند و در نقاط مختلف بنابر نظر کارشناسان و توليد کنندگان ممکن است تغييراتي داشته باشند. اکثراً تصور ميشود که هر چه تعداد بوته خيار در واحد سطح بيشتر باشد ميزان محصول نيز به همان نسبت افزايش مي يابد. البته اين رابطه تا حد معيني درست است ولي همانطوريکه قبلاً هم گفته شد چنانچه تعداد بوته ها از حد مطلوب بيشتر شود انبوهي شاخ و برگ مانع رسيدن نور شده و موجب کاهش کيفيت ميوه و توسعه بيماريها مي گردد و در ضمن در مقدار برداشت نيز تأثير مي گذارد.

در کشت پائيزه که به علت در پيش بودن سرما رشد بوته نسبتاً محدود است توصيه مي شود که تراکم بوته را ۱۰% بيشتر مي گيرند و در کشت بهاره که هوا رو به گرمي مي رود و بوته ها رشد بهتري دارند تراکم مناسب ۱۰% کمتر از حد متوسط مي باشد.

▪ پوشش خاک:

در آبياري قطره اي روي خاک را با يک لايه پلاستيک (پلي اتيلن) مي پوشانند و دو طرف نوار پلاستيک را حدود ۱۰ cm زير خاک مي کنند. سپس در محل کاشت بذر روي پلاستيک يک بريدگي مثلثي شکل ايجاد کرده بذر را زير بريدگي مي کارند. بوته خيار بعد از سبز شدن از محل بريدگي پلاستيک خارج مي شود و بقيه قسمتهاي خاک زير پوشش پلاستيک محفوظ مي ماند. پوشش پلاستيک شفاف معمولي باعث حفظ رطوبت و حرارت خاک مي شود. در شرايط عادي درجه حرارت خاک زير پوشش بطور متوسط ۴-۵° c از خاک بدون پوشش بيشتر است. در نتيجه ريشه ها بهتر رشد کرده و نمو خيار تسريع مي کنند.درصورتيکه از نوار پلاستيک مشکي يا قهوه اي رنگ براي پوشش پشته ها استفاده شود از رشد علفهاي هرز نيز جلوگيري شده و هزينه وجين بطور قابل ملاحظه اي کاهش مي يابد.

● راهنماي کشت گوجه فرنگي در گلخانه :

▪ کشت گوجه فرنگي در گلخانه

گوجه فرنگي از جمله صيفي جاتي است که به دلايل فراوان کشت آن قابل صرفه است. زيرا اين محصول در غذاهاي مختلف مورد استفاده قرار مي گيرد و آنجا که به صورت اصلي وجود ندارد به صورت رب گوجه باعث خوشمزگي غذا مي شود.به همين دليل است که در کشت گوجه فرنگي واريته هايي در نظر گرفته شده است که دقيقا با شرايط مصرف گوجه فرنگي مطابق است.

گوجه فرنگي ريز در اندازه هاي ۵ تا ۲۰ گرمي و همين طور گوجه فرنگي هايي با اوزان تا ۲۵۰ گرم توليد شده است که به خاطر استفاده از تکنيک هاي جديد علاوه بر مقاومت بالا در برابر بسياري از ويروس ها و بيماري ها استعداد دوام و تازگي را تا مدت

کلمات کليدي :
———————-
کشت خیار – گوجه فرنگی – توت فرنگی-بذر مناسب-انواع کشت گوجه فرنگی -شرایط رشد توت فرنگی-ارقام چهار فصله-گیاه شناسی-تلقیح-هرس-جوانه زنی
———————-

تلفن تماس : ۰۹۱۹۹۷۶۲۱۶۳ -۰۹۱۲۰۵۷۸۹۱۶

Site url: Not Available
Designer: Not Available
Country: Not Available
Twitter: Not Available
Category:

Most talked about

  • www.ttakco.com
  • www.ttakco.com
  • www.ttakco.com
  • www.ttakco.com

Sponsors

  • Cheap reliable web hosting from WebHostingHub.com.
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Website and logo design contests at DesignContest.com.
  • Reviews of the best cheap web hosting providers at WebHostingRating.com.
  • برگه‌ها

  • تماس با ما

    همراه:09120578916
    همراه: 09199762163
    همراه :09197443453
    ادرس کانال تلگرامی : ttakco@
    آدرس اینیستا گرام: ttakco2@
  • درباره تی تاک

    فروشگاه تی تاک ارائه دهنده تمام تجهیزات پرورش قارچ و تجهیزات گلخانه و تجهیزات مرغداری :
    ارائه بذر قارچ صدفی و دکمه ای و خاک پوششی قارچ دکمه ای – کمپوست ارائه شده توسط این شرکت به صورت آنالیز شده و بلوکه ای می باشد و همچنین با استفاده از پک کامل سی دی های آموزشی ما می توانید با روش پرورش قارچ خوراکی ، تولید کمپوست و اصول و بیماری های قارچ و .. آشنا شوید – همچنین با مشاوره رایگان ما می توانید در پیشرفت مرحله به مرحله کار خود موفق شوید.
    دیگر خدمات ارائه شده توسط تی تاک:
    فروش تجهیزات سالن قارچ - فروش تجهیزات مرغداری - فروش تجهیزات گلخانه - فروش کاغذ- فروش ازن ژنراتور- هیتر گلخانه - هیتر مرغداری- هیتر انرژی - جت هیتر - هیتر قالیشویی - دستگاه جوجه کشی - جوجه کشی هواباتور - فن هواکش - قفسه بندی سالن قارچ - نردبان سالن قارچ - هواساز سالن قارچ - پرده هوا - کولر - کنترلر - دستگاه دفع حیوانات و حشرات موذی - مهپاش - محلول نانوسیل - کارتن پلاست - ظروف یکبار مصرف قارچ - دایکت قارچ - کارتن پلاست برای مصارف کشاورزی -کمپوست قارچ جوانه - کمپوست قارچ ملارد - کمپوست قارچ یکتای سپاهان -رطوبت ساز قارچ - رطوبت ساز مرغداری - رطوبت ساز نساجی - رطوبت ساز چاپخانه - توری شید گلخانه - نبشی مقوایی ونبشی کارتن پلاست - بذر صیفی جات - بذر چمن و شبدر - بذر گل و نهال درختان زینتی